/\

ANNONS

Foto: Emma Holmqvist Deacon
Foto: Emma Holmqvist Deacon

Resmål

En foodies guide till Rom

Italienare är stolta över sitt kök, men här finns förstås ställen som fokuserar mer på din plånbok än på dina smaklökar. Här är sju alternativ som prioriterar det sistnämnda.

Italienskt med en twist

Vid en första titt ser Pianostradas meny ganska klassisk ut, men tittar man lite närmare ser man att varje rätt har fått en modern makeover. Hamburgerbröden har exempelvis färgats svarta med bläckfiskbläck och ingredienserna i salladen vi provade inkluderade bland annat den ljuvliga kombinationen carpaccio på svärdfisk och jordgubbar. Den här restaurangen ligger nära Trastevere och har en ungdomligt avslappnad känsla och en elegant inredning plus en genomtänkt meny som gör att den passar för det där speciella tillfället. Det är dock populärt så tänk på att boka bord.

Pianostrada

Via delle Zoccolette 22, Rome

Visa på karta

Foto: Emma Holmqvist Deacon

Läcker matfest

Ristorante Porto är stolta över sina fish & chips men har mycket mer att bjuda på. Lokalborna kommer hit för de stora portionerna gnocchi och skaldjur som snabbt bärs ut av serveringspersonalen. Under lunchtid serveras en stor buffé som är ett bra alternativ. Slå dig ner under de mysiga stenvalven eller betrakta gatulivet från något av borden på trottoaren. Restaurangen ligger inte långt från St. Peterskyrkan men känns inte alls turistig.

Ristorante Porto

Via Crescenzio 56, Rome

Visa på karta

Foto: Emma Holmqvist Deacon

Mammas mat

Caffe Lungara 1940 kanske ser modernt ut men låt dig inte luras av den minimalistiska inredningen – den här restaurangen i Trastevere har funnits i decennier (fast på en annan adress) och serverar traditionell italiensk mat. Under vårt senaste besök hade vi problem med att välja mellan klassiker som fyllda tomater och olika typer av lasagne tillagade med tunna pastalager. Portionerna är inte så stora men priserna är därefter, det vill säga väldigt överkomliga. Det här är också ett mysigt ställe för en kvällsdrink.

Caffe Lungara 1940

Via della Lungara 14, Rome

Visa på karta

Foto: Emma Holmqvist Deacon

Elegant och hälsosamt

Ginger är något av en institution som serverar hälsosam Medelhavsmat som till största delen är ekologisk. Menyn ändras efter säsong och innehåller sallader, vitaminrika smoothies och ljuvligt goda treats som "gourmetsmörgåsar" fyllda med italienska charkuterier och ost. Ursprungsversionen av den här ljusa, eleganta restaurangen ligger bara några steg från Spanska trappan och det finns även en filial på Piazza Sant'Eustachio.

Ginger

Via Borgognona 43-46, Rome

Visa på karta

Foto: Emma Holmqvist Deacon

Pasta pronto

Pastifico Guerra öppnar upp sina dörrar prick klockan 13 (stänger klockan 21) och det dröjer inte längre innan köerna är längre än till Sixtinska kapellet (okej, nästan iallafall) och man erbjuder två typer av pasta för 4 euro, inklusive dryck - vatten eller ett glas vin om du har tur. Kunderna är en blandning av lokalbor och folk som arbetar i närheten, plus en ansenlig mängd turister som hoppas på att få äta pasta på Spanska trappan – tyvärr är det inte tillåtet.

Pastifico Guerra

Via Della Croce 8, Rome

Visa på karta

Fräscht och fruktigt

Fratelli de Luca Salad & Juice är en diskret restaurang med bara några få platser men det är ett bra alternativ om du vill ha en fräsch vitaminkick efter att ha utforskat Vatikanen. Den ligger bara några kvarter från Petersplatsen och här blandar man till fräscha juicer och sallader att ta med eller äta på plats.

Fratelli de Luca Salad & Juice bar

Via Silla 38, Rome

Visa på karta

Foto: Emma Holmqvist Deacon

Glassigt värre

Rom har steppat upp sitt glassutbud – nu räcker det inte längre att servera medelmåttig glass, åtminstone inte på Come Il Latte. Det här indiestället grundades 2012 och serverade oss den bästa glassen vi kunde hitta under vårt senaste besök i Rom (tips: prova glassen med nötter i!). Inredningen är så avskalad att det nästan känns som att vara i ett forskningslaboratorium men snart tänker du bara på glass: den är nämligen helt fantastisk. Om du inte kan ta dig hit är Venchi och Gracchi två andra bra alternativ.

Come Il Latte

Via Silvio Spaventa 24-26, Rome

Visa på karta

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng