/\

ANNONSE

Spis godt i Roma! Foto: Emma Holmqvist Deacon
Spis godt i Roma! Foto: Emma Holmqvist Deacon

Reisemål

Matkjennerens guide til Roma

Italienerne har stolte mattradisjoner, men som i alle storbyer finnes det også i Roma restauranter som fokuserer mer på lommeboken din enn på smaksløkene. Her får du tips om sju steder som prioriterer sistnevnte.

Italiensk med en vri

Ved første øyekast virker menyen på Pianostrada rimelig klassisk, men her har hver rett fått en moderne vri. Burgerbrødene er for eksempel farget svarte med blekksprutblekk, og salaten vi prøvde, inneholdt både sverdfisk-carpaccio og jordbær (som viste seg å være en god kombinasjon). Restauranten ligger like ved Trastevere og virker både avslappet og hipp. På grunn av det kreative og elegante interiøret egner den seg også godt til spesielle anledninger. Det er ofte fullt, så sørg for å bestille bord.

Pianostrada

Via delle Zoccolette 22, Roma

Vis på kart

Foto: Emma Holmqvist Deacon

På Ristorante Porto er de stolte av sin fish & chips, men menyen har også annet å by på. De lokale oppsøker dette rustikke spisestedet på grunn av de store porsjonene med gnocchi og sjømat, som går i skytteltrafikk ut av kjøkkenet, samt den bugnende lunsjbuffeen. Finn en plass i den hyggelige kjelleren, eller sitt og se på folkelivet ved et av fortausbordene. Restauranten ligger i nærheten av Petersplassen, men føles likevel ikke turistifisert.

Ristorante Porto

Via Crescenzio 56, Roma

Vis på kart

Foto: Emma Holmqvist Deacon

Mammas mat

Caffe Lungara 1940 ser kanskje ut som en moderne restaurant, men la deg ikke lure av det minimalistiske interiøret. Denne restauranten i Trastevere har eksistert i flere tiår (dog på en annen adresse) og serverer tradisjonell italiensk mat. På vårt forrige besøk var det vanskelig å bestemme seg for hvilken klassisk rett som fristet mest, for eksempel en av de ulike variantene av fylte tomater og lasagne, laget med ultratynne pastaplater. Porsjonene er ikke veldig store, men de står i stil med prisen. Dette er også et hyggelig sted å ta en drink om kvelden.

Caffe Lungara 1940

Via della Lungara 14, Roma

Vis på kart

Photo: Emma Holmqvist Deacon

Sunt og flott

Ginger er litt av en institusjon, og her fokuserer man på å servere sunn middelhavsmat, stort sett av økologiske råvarer. Menyen er sesongbasert, og det er et godt utvalg av salater og vitaminrike smoothier. Men du kan også spandere på deg godsaker som «gourmet-sandwicher» med italiensk kjøttpålegg og ost. Den opprinnelige avdelingen av denne lyse og elegante restauranten ligger noen steinkast fra Spansketrappen, og det finnes også en avdeling ved Piazza Sant'Eustachio.

Ginger

Via Borgognona 43-46, Roma

Vis på kart

Foto: Emma Holmqvist Deacon

Pasta pronto

Når Pastifico Guerra åpner dørene nøyaktig klokka 13.00 (de stenger kl. 21.00), må du belage deg på å stå i kø. Du kan velge mellom to typer hjemmelaget pasta til 4 euro, inkludert drikke (vann, eller et glass vin hvis du er heldig). Gjestene er for det meste lokale, men det er også en del turister som håper at de kan spise pastaen på Spansketrappen. Men det er dessverre ikke lov.

Pastifico Guerra

Friskt og fruktig

Fratelli de Luca Salad & Juice er et lite sted med bare noen få sitteplasser, men likevel et fullgodt alternativ hvis du ønsker et realt vitaminkick etter å ha utforsket Vatikanet. I den moderne snackbaren noen få kvartaler fra Petersplassen får du fersk fruktjus og salat som du kan ta med eller spise i den intime jusbaren.

Fratelli de Luca Salad & Juice bar

Via Silla 38, Rome

Vis på kart

Photo: Emma Holmqvist Deacon

En gelato eller tre

Kvaliteten på romersk gelato er bedre en noensinne, og iskrem som bare er OK er ikke lenger et alternativ. I hvert fall ikke på Come Il Latte. Denne uavhengige isbaren startet opp i 2012, og det var her vi fikk servert den beste iskremen på vår forrige Roma-tur (tips: prøv nøttevariantene!). Stedet er så praktisk innredet at det nærmest virker som et laboratorium. Men du merker fort at hovedfokuset er kvaliteten på iskremen. Hvis du ikke har tenkt deg til denne kanten av byen, er også Venchi og Gracchi gode alternativer.

Come Il Latte

Via Silvio Spaventa 24-26, Roma

Vis på kart

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

ANNONSE

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk